中餐厅酒水怎么销售？如何提高中餐厅酒水销售？
1. 了解顾客需求并搭配合适的菜品
了解餐厅客户的口味及对酒类的喜好，能帮助餐厅更准确的制定销售策略。对于有些人，在吃饭的同时喝点白酒，或者在朋友聚会时品尝红酒等等。中餐厅应当根据菜品的特色推荐不同的酒类，并且贴心的把相关的酒水套餐推荐给消费者。适当地加入小小的赠品也是个不错的方式。例如：搭配古法红烧肉菜品，推荐客人饮用古法美酒---老北京窖泥酒，这样不仅可以吸引客人所喜欢的口感，还能延伸销售餐厅不同的特色饮品。
2. 利用酒卡和APP让消费者更好的了解和选择酒水
中餐厅也可以在菜单中加入酒卡，客人可以根据酒卡了解每一种酒的名称、价格和特色。同时，餐厅也可以借助互联网的优势建立属于自己的APP，不仅提供自主研发的酒水，还可以让消费者了解酒的历史、酒的文艺以及国内外一些葡萄酒的产区推荐。这样，既让消费者更好的了解和选择酒水，也为店铺在互联网上宣传做好了铺垫。
3. 搭建互联网在线销售平台
餐厅应该及时跟进互联网的发展和变化，搭建自己的互联网在线销售平台，不仅能够在营销时与消费者更好互动，还可以获得更多的销售机会。
4.赠送酒水小样，增加消费者的试饮兴致
不少人是通过品尝兴趣培养起来，所以很多餐厅会免费赠送一些饮品小样。相比于其他的试饮方式，小样试饮不仅能增加消费者的兴趣，还可以让消费者体验中餐厅的贴心与良心。而在消费者对餐厅的酒水有了更清晰的了解之后，他们就会有更多的信心从餐厅消费饮品。
